平成15年の酒造法改正に伴い、ビール風味の発泡性アルコール飲料、いわゆる「第三のビール」が登場しました。硫黄化合物に対して高選択性の「PFPD」とマトリックス成分に強い「Entech-GC/MS」を組み合わせた、ビール, 発泡酒, 第三のビール中の硫黄化合物の超高感度分析例を紹介致します。